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撇咧鹹菜做法

知識 更新时间:2025-02-03 21:57:39

  用料:白糖250克、鹽适量、味精适量、撇咧10斤、醬油适量、醋适量、白酒适量。

  做法:

  1、撇咧洗淨,削皮,擦絲。用鹽淹至半天擠水備用;

  2、開火,鍋耗幹之後放醬油和醋一起熬開後關火趁熱直接放糖,味精,酒。放涼備用;

  3、菜和放涼的醬油醋湯一起放到盆裡,上面蓋上保鮮膜放到陰涼處直到上色即可裝到瓶子裡保存。放到冰箱裡保存更佳。

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