白色的皮蛋湯做法如下:
1、用料:松花皮蛋兩個、黃瓜兩根、色拉油、豬油、食鹽、水;
2、松花皮蛋切成小塊,黃瓜去皮後切成薄片;
3、鍋燒熱後倒入色拉油,待溫度升高後加入少許豬油,之後倒入皮蛋翻炒;
4、将切好的黃瓜倒進去一起翻炒;
5、加入清水,大火加熱至湯沸騰;
6、湯沸騰後,用小火加熱,直到黃瓜軟和;
7、在湯中放入食鹽調味即可。
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