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牛肉一般鹵多久能熟

知識 更新时间:2024-07-22 15:16:44

  牛肉做成鹵牛肉一般要經過三十分鐘的焖煮後靜焖三十分鐘,然後加上鹵料浸泡兩小時。鹵牛肉要選牛腱子肉,按照自己準備的牛肉的大小切成兩半或者三半,之後把肉放在高壓鍋裡,倒進稀釋的鹵汁,水沒過牛肉最好,然後加蔥姜蒜,幹紅辣椒,八角等一些香料焖煮後靜焖三十分鐘,然後将牛肉拿出來之後放進容器裡,加入合适量的鹵汁和鹵料,浸泡上兩個多小時之後就可以吃了。這樣做的鹵牛肉不僅僅保留了牛肉最本初的口感,鹵料的香味也都全都融入進了牛肉裡,吃上一片,滿嘴裡都是鹵牛肉的香味,很長時間那個味還散不下去。

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