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哈喇炖雞怎麼做

知識 更新时间:2024-07-22 17:12:41

  原料:哈喇300克,雞500克,枸杞子20克,姜3克,鹽5克,味精2克。

  做法:

  1、哈喇用淡鹽水浸養2小時至3小時,使其吐盡泥沙,再用水洗淨;

  2、将雞剁成塊,然後用水沖洗幹淨;

  3、枸杞子用水洗淨;

  4、鍋内放水燒沸,哈喇、雞塊分别焯水;

  5、焯好後的雞塊、哈喇及枸杞和姜片放入炖盅内,倒入水燒沸後,撇去表面浮沫,加蓋;

  6、改用小火炖30分鐘左右,至雞塊熟爛時,放精鹽、味精,調好口味即可。

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