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怎麼介紹香菇炒上海青這道菜

圖文更新时间:2025-02-05 06:06:25

怎麼介紹香菇炒上海青這道菜（有了韭黃香菇上海青懶人不定外賣也能吃好飯）1

上海青具有降血脂降膽固醇、寬腸通便的功效，是一種保健蔬菜。這道菜加了香菇和韭黃頭改善其清淡寡味的口感，很入味。

By 澄碧湖羅非

用料

上海青 5顆
水發香菇 6個
蒜頭 5瓣
韭黃頭 100克
花生油适量
鹽适量
料酒适量
太太樂鮮雞汁适量
水澱粉适量

做法步驟

怎麼介紹香菇炒上海青這道菜（有了韭黃香菇上海青懶人不定外賣也能吃好飯）2

1、所需材料

怎麼介紹香菇炒上海青這道菜（有了韭黃香菇上海青懶人不定外賣也能吃好飯）3

2、每顆上海青從間豎切一破開再分切成5到6瓣，修掉部分菜葉(使菜品更美觀)，放入清水加鹽浸泡幾分鐘沖洗幹淨備用。

怎麼介紹香菇炒上海青這道菜（有了韭黃香菇上海青懶人不定外賣也能吃好飯）4

3、香菇大斜刀切片，韭黃頭切段，大蒜剁成蒜米。

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4、香菇下鍋炒一下加點清水放适量鹽、太太樂鮮雞汁煮熟下水澱粉勾芡盛出備用。

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5、重新起鍋爆香蒜米

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6、下上海青烹入料酒猛火炒至斷生加鹽、雞精調好底味。

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7、下香茹、韭黃頭翻炒均勻即可出鍋。

怎麼介紹香菇炒上海青這道菜（有了韭黃香菇上海青懶人不定外賣也能吃好飯）9

8、完成，美味又健康。

小貼士

用鮮香菇更加方便，上海青最好能焯水再炒，這樣更透。這一步我竟然忘了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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