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剁椒腸粉怎麼制作

生活 更新时间:2024-12-10 23:21:04

剁椒腸粉怎麼制作?絲苗米488克、煲仔飯醬油46克、木薯粉346克、生抽46克、香蔥46克、剁椒碎56克、蒜瓣45克、肉餡36克,今天小編就來說說關于剁椒腸粉怎麼制作?下面更多詳細答案一起來看看吧!

剁椒腸粉怎麼制作(剁椒腸粉這道菜的烹饪步驟)1

剁椒腸粉怎麼制作

絲苗米488克、煲仔飯醬油46克、木薯粉346克、生抽46克、香蔥46克、剁椒碎56克、蒜瓣45克、肉餡36克。

方法:絲苗米洗淨泡12小時以上。磨米漿前承重,米加水一共300克。用破壁機或者料理機打成米漿。在米漿中加入20克木薯粉。如果家裡有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。

制作醬汁。小鍋裡少油,小火将小蔥炸出香味,加入耗油後加入5-6勺的水,小火煮開後關火,蒜瓣切成蒜沫。鍋裡少油,小火炒香加入剁椒,出香味後關火。

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