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做生日蛋糕沒有轉盤如何自制一個

知識 更新时间:2024-11-30 06:06:22

配料:牛奶,奶油,面粉,白糖,雞蛋,芒果塊。

做法:

1、準備做蛋糕材料。

2、将牛奶與油用打蛋器混合均勻。

3、加入蛋黃,攪勻。

4、再加入過篩的低筋面粉,混合均勻。

5、蛋白加幾滴白醋,用電動打蛋器打發,分三次加入30克白糖,蛋白打發到有小尖角。

6、将三分之一蛋白加入到蛋黃糊中,用翻拌的方法拌勻,再加入剩餘的蛋白,用翻拌的方法快速拌勻。

7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中,大力震蕩幾下,震出氣泡,放入預熱150度的烤箱中,烤45分鐘。

8、烤好後取出,先震幾下,然後倒扣,等涼後脫模,然後将蛋糕切兩片。

9、将淡奶油加80克糖打發到有紋路,在一片蛋糕上抹上淡奶油,然後鋪上芒果塊。

10、再加上另一片蛋糕,用淡奶油抹平。

11、在表面裝上自己喜歡的裝飾。

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