花生醬和芝麻醬的區别?原料不同:花生醬以優質花生米等為原料加工制成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調料也叫麻醬,接下來我們就來聊聊關于花生醬和芝麻醬的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料不同:花生醬以優質花生米等為原料加工制成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味。芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調料。也叫麻醬。
顔色不同:花生醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發黴,不生蟲。花生醬根據采用的芝麻材料顔色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看,火鍋麻醬是常見的一種,麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
用法不同:芝麻醬營養豐富、味道香濃,是很受歡迎的調味品,用它抹饅頭、調涼菜、拌面條都會給食物增色不少。傳統食品糖火燒、芝麻醬燒餅更是少不了它的參與,同時芝麻醬也是很多人吃火鍋時的首選蘸料。花生醬則是在早餐桌上特别受歡迎,搭配各種風味的面包都很适合。而在調和火鍋蘸料時,也有不少人會同時使用芝麻醬和花生醬來調出自己喜歡的口味。
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