最近，有一款小家電可以說風靡網絡，相信大家在刷短視頻或者逛購物軟件時，都收到過它的推送。沒錯，今天我們要說的就是當下最為火爆的空氣炸鍋。無論是哪個平台，但凡與做飯、廚藝有關，就必定有空氣炸鍋的身影，這讓不少網友調侃道“我買行了吧，不要再推給我了”。這款小家電究竟有什麼樣的魅力，能如此火爆呢？今天我們就來簡單地說說，空氣炸鍋的利與弊，來為大家是否入手做個參考。

首先，我們要知道空氣炸鍋是什麼。之所以叫空氣炸鍋，是因為它的工作原理是利用熱空氣來加熱食物，從而吹幹食物表皮的水分，讓表皮變得更脆，代替了油炸。由于能夠制作的食物，很多都與烤箱相同，所以有不少人認為，空氣炸鍋就是個小烤箱而已。雖然二者能做出共同的菜品，但烤箱是利用加熱管來使烤箱内部溫度升高，從而将食物烤熟。而空氣炸鍋由于内部的熱循環，能讓食物在烤制的過程中受熱更加均勻，所以說兩者還是存在一些區别的。

那麼，空氣炸鍋究竟有哪些優缺點，值不值得我們購買呢？

空氣炸鍋的優點其實非常多。

第一，體積小，不像烤箱那樣占地方，使用完後随便一個角落就能放得下。

第二，省油，通常自己在家炸些薯條、雞翅，往往需要倒将近小半鍋油才能炸制，不僅浪費還非常不健康，而空氣炸鍋隻需要薄薄的刷一層油即可，非常省事。

第三，操作方便，空氣炸鍋是很多新手小白都能輕而易舉做出美食的關鍵所在，它不需要自己去看油溫、下食材，也無需預熱，隻需要将食物提前放好，開關開啟後就不需要一直守着了，除此之外，還不用擔心油濺出來燙傷自己。

第四，清洗方便，相信很多有烤箱的朋友，每次刷洗烤盤時都非常痛苦，即便即用即刷，烤盤也總是黑一塊黃一塊的，但是空氣炸鍋并沒有這樣的顧慮，将殘渣倒出來後，将鍋拿出來用濕布子擦洗不粘圖層即可，非常方便。

但是，任何事情都有利弊，它的缺點也不容忽視。一來，空氣炸鍋的體積小，容量也就小，做一兩個人的飯菜還好，但如果人多，或食材較大，就不好操作了。其次，短時間内就想迅速烤熟食物，自然功率也不會小，所以使用起來也會更費電一些。最後一點，也是大家最關注的健康問題。有些朋友會聽到空氣炸鍋緻癌的傳聞，但實際上，這類傳聞中提到的丙烯酰胺并非隻有空氣炸鍋中才有，當溫度超過120℃時，食材内的澱粉就很容易産生丙烯酰胺，即便是其他廚具，也有這類的問題，隻不過空氣炸鍋在使用過程中，溫度大多高達200℃左右，所以很難避免這一物質的行程，所以大家在使用時要更謹慎一些。

總而言之，空氣炸鍋自然還是有利有弊的，由于大家各自的需求各不相同，所以我們并不能斷定空氣炸鍋一定就好，大家可以根據自己的情況加以判斷，它的确還是非常方便的，不過家裡如果有同類型的替代品，就沒有必要跟風再入手了。當然在購買時也一定要選擇一些正規廠家的産品，不要貪便宜買了不合規的東西，不僅容易影響使用體驗，還可能會對我們的身體健康和安全産生威脅。

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