近日，2019年百味中國特色旅遊小吃頒獎典禮在佛山舉行，甯夏7道特色小吃榮登“百味中國”中國特色小吃榜，其中飲品類2道、特色地方小吃類5道。

據悉，此次共評選出21個省市自治區124個最能代表中國風味的小吃，組成首屆“百味中國”全國特色旅遊小吃榮譽榜單。主辦方負責人表示，希望通過此次活動，弘揚中華飲食文化、深挖民間傳統名吃的同時，促進旅遊線路産品開發，豐富旅遊産品種類，增加遊客文化體驗。

八 寶 茶

八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰醬、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、白芝麻、葡萄幹、小果幹等，喝起來香甜可口，滋味獨具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效，深受甯夏當地人的喜愛。就是這小小的一碗茶，近日被甯夏其樂清真有限公司成功推向了國際市場，既掙了歪果仁的票子，又為咱甯夏争了面子，可謂雙喜臨門。

陶毛毛意式手工枸杞冰淇淋

2016年開始，陶毛毛獨自一人背起行囊，走遍了國内外各種冰淇淋展會、博覽會，研究學習各種設備、原材料，誕生了意式健康枸杞冰淇淋。 Gelato·陶毛毛冰淇淋，采用意大利傳統手工工藝、進口原材料與甯夏中甯枸杞完美結合，研發出獨一無二的、不添加任何香精、色素、防腐劑的意式健康枸杞冰淇淋。 Gelato·陶毛毛立志打造一個具有中國風味，中國制造的特色冰淇淋品牌， 懷着對甯夏特色文化的情懷，将健康意式冰淇淋帶出國門，走向世界！

手切燕面揉揉

"燕面揉揉"是一道甯夏民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在甯夏各地都有制作和供應。燕面即莜麥面（固原人習慣将莜麥稱為燕麥），且成品吃時口感柔韌有筋，故名。現多用于涼菜上桌。

鹽池達西瑪奶皮子

好吃，有特色！醇厚無糖的達西馬格酸奶，加入奶皮子，芝麻和炒米，脆脆的炒米和芝麻增加了香氣和層次感，奶皮子最好吃，有點兒奶片的感覺，不僅是甜味來源而且淡淡的羊奶味道很讨喜，吃完肉串和辣爆，來一口達西瑪奶皮子，清香爽口倍兒解膩。

清湯牛肉

清湯牛肉是一道菜品，制作原料主要有鮮牛肉、蔥段、姜片、鹽等，湯鮮味美，營養豐富，口味醇正，特别适合搭配蘭州拉面食用。

五香羊羔頭

五香羊羔頭烹制精細，料重味醇，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。五香羊羔頭在制作中是非常考究的，首先是在選擇羊羔時，選取的是有名的甯夏灘羊。灘羊肉質細嫩、無膻腥、味極輕、脂肪分布均勻、營養豐富，是羊肉中的上品，因它暖胃耐饑，素為固原和西北地區各族人民所喜愛，外賓來客也争先品嘗，以飽口福。

糖 麻 丫

糖麻丫可算是甯夏最出名的甜點，制作方法頗為講究。先用酵面加溫水進行發酵，當面盆裡的面成氣泡有酸味時加入面粉進行鞣制成面團，醒發8小時後面團成蜂窩狀後，把發好的面團加入堿、雞蛋、胡麻油、白糖、生面粉，進行鞣制，直到揉均勻。把面團捏成長方形，抹上油酥對折，油鍋八成熱下鍋炸制，炸好之後進行灌糖。剛出鍋不久的糖麻丫放進嘴裡，外脆裡酥，甜香綿軟，伴着蜂蜜的清香，老少皆喜，吃一個想兩個。

來源：甯夏新聞網

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