可做幹炒醬闆鴨,以下為其做法。
1、材料:醬闆鴨500克、辣椒6個、大蒜4粒、鹽适量、雞精适量、生抽适量、耗油适量;
2、先把切好的醬闆鴨放到水煮大約15分鐘,可使肉質更加的酥軟;
3、把煮好的醬闆鴨用碟子裝好備用,準備大蒜、辣椒切好備用;
4、鍋中放油,油溫七成熱,把辣椒放到裡面快速翻炒,再把準備好的醬闆鴨倒入鍋中;
5、把蒜添加到鍋裡,放作料、鹽、雞精、生抽 耗油調味,熱炒約5分鐘,即可出鍋。
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