人們常說“早吃好,午吃飽,晚吃少”,這一養生經驗是有道理的。
早餐不但要注意數量,而且還要講究質量。主食一般吃含澱粉的食物,如饅頭、豆包、玉米面窩頭等,還要适當地增加一些含蛋白質豐富的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋等,使體内的血糖迅速升高到正常或超過正常标準。
午餐應适當多吃一些,而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等,副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物,如魚類、肉類、蛋類、豆制品等,以及新鮮蔬菜,使體内血糖繼續維持在高水平。
晚餐要吃得少,以清淡、容易消化為原則,至少要在就寝兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多,并且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物,不容易消化也影響睡眠。
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