第一步:預防缺鋅主要還是通過飲食來調節。母乳中鋅的生物效能比牛奶高,因此,大力提倡母乳喂養,是預防缺鋅的好途徑。如母乳不足,可喂一些含鋅乳品。單純用大豆蛋白代替乳類喂養嬰兒,就很容易造成鋅的不足。
第二步:對于生長發育中的兒童,應注意增加肉食、不要偏食。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。此外,花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。因此,要少給孩子吃反複加工、過于精制的食品。據中國預防醫科院的研究發現,2-6歲兒童每日在膳食的基礎上,補充2.5毫克鋅就足以預防鋅缺乏。對于已确診為鋅缺乏的兒童,每日補充5毫克鋅即有治療作用。
第三步:一般情況下,每天随食物進入人體的鋅大約為10-20毫克,但隻有2-3毫克吸收到人體内。我國規定每日膳食微量元素的攝入量,青少年和青年男女都是15毫克,隻要在生活中飲食正常,一般是不會缺鋅的。
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