首先六安瓜片是六安市大别山一帶生産的,六安瓜片,中華傳統曆史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,産自安徽省六安市大别山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶,明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶,清為朝廷貢茶。并且六安瓜片,為綠茶特種茶類,具有悠久的曆史底蘊和豐厚的文化内涵,在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成,去芽不僅保持單片形體,且無青草味,梗在制作過程中已木質化,剔除後,可确保茶味濃而不苦,香而不澀,六安瓜片每逢谷雨前後十天之内采摘,采摘時取二、三葉,求壯不求嫩。
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