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公開瘦肉丸實體店配方

汽車更新时间:2024-08-09 04:14:43

　　1、配料：肉末 500克、饅頭一個、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。

　　2、生姜、蔥、切碎備用。

　　3、将買的肉末加入生姜、蔥碎中。

　　4、再用刀繼續剁成泥。

　　5、把饅頭放水裡泡下。

　　6、等饅頭把水分都吸收了即可。

　　7、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。

　　8、攪拌均勻。

　　9、用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個小肉圓了。

　　10、最後将肉圓和野山菌燴下就是下面這碗肉圓。

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