1、泡發幹燕窩,在夏季适合冷水,冬季适合用溫水。
2、首先要将燕窩放入碗中,然後倒入水,蓋過燕窩,再浸泡2小時後,撈出,再将燕窩中的羽毛和雜質挑選出來,再放入沸水鍋中,加蓋焖浸30分鐘,然後泡入涼水中即可。
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