明天就是元宵節啦，家家戶戶少不了吃元宵，粑粑麻麻都在吃， 難道好奇的寶寶們眼巴巴的跟着看？肯定忍不住嘗上幾口，但對于3歲以内的寶寶來說，它的确“兒童不宜”！

為什麼不讓寶寶吃糯米湯圓？

市售湯圓雖然口感甜糯，但是糯米粘性高不好消化，寶寶咀嚼困難，而且熱量、糖份、油脂都比較高，老媽子每天千防萬防不讓孩子吃糖，小心一口湯圓就吃下一塊糖的量啊！對腸胃是非常大的負擔哦，每年因為吃湯圓噎住、拉肚子的寶寶可不在少數！

參考月齡：12個月以上

食材準備：紅豆50克，紫薯100g，地瓜100g，山藥100g，澱粉120g，砂糖25g

烹饪時間：30分鐘

難度分析：初級

提示：關于砂糖的量，如果喜歡甜一點就多加，淡一點就少加，自由掌握哈！

- Step 1 -

紅豆清洗幹淨，提前泡10個小時。

Tips：我通常都是第一天晚上處理紅豆，第二天早上起來就可以直接用啦！

- Step 2 -

山藥、紫薯、地瓜盛在不同的容器裡上鍋蒸20分鐘。

Tips：建議根莖類的食材帶皮蒸 ，這樣可以保留更多的營養素還可以避免過多的水汽進入。蒸的時候可以先放紫薯，過十多分鐘以後再放入地瓜和山藥，紫薯比較難熟，分開放剛好可以一同出鍋做湯圓。如果你時間比較緊張，也可以切成小塊上鍋蒸，但是記得要分開盛，避免蒸的過程中相互染色。

- Step 3 -

山藥、紫薯、地瓜分别搗成泥。

- Step 4 -

接下來以地瓜為例開始做湯圓啦！

将三分之一的砂糖倒入地瓜泥中。

Tips：小寶寶砂糖的使用量麻麻們一定要給Hold住啊，我放的這個量微甜，如果你家寶貝沒添加過砂糖這類調味品，可以不放哈，地瓜也很甜呢！

- Step 5-

加入澱粉，用筷子攪拌成棉絮狀。

- Step 6 -

将澱粉和地瓜泥混合均勻，和成面團。紫薯團和山藥團的做法和南瓜團一樣的啊！

Tips：不會揉面的你這一步也能輕松搞定，先用手把混合物抓均勻，然後放在手心裡團一會就成型了，零難度啊！

- Step 7 -

然後分成若幹個大小相等的劑子，搓成球。這個小球一定要小，才夠迷你夠可愛！

Tips：這一步如果邀請小寶貝跟你一塊，一定玩的不亦樂乎~~

- Step 8 -

将紅豆放入鍋裡，加水大火煮開轉中火熬煮30-40分鐘左右，煮到紅豆開花的狀态。

Tips：我是在做湯圓的時候就把紅豆熬上了，湯圓做出來以後紅豆湯底也就做好啦，一定要煮到紅豆開花噢！大人吃的時候紅豆湯底也可以略微加點糖。

- Step 9 -

倒入三色湯圓，轉小火繼續煮5分鐘就可以啦。

Tips：因為紫薯、地瓜、山藥都是蒸熟的，隻有澱粉是生的，稍微煮一會就會熟，不用太久。

- Step 10 -

待湯圓漂浮上來以後，就可以撈出來晾涼了。

不僅僅是元宵節，平時一樣可以煮給寶寶吃，寶寶一定會喜歡。這應該算是最簡單健康的寶寶版湯圓了。

過了正月十五所有人都開始忙碌了，最後，祝大寶寶小寶寶們元宵節快樂。

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