金針菇是很常見的食物，它是一種菌類，可以用來煮湯炒菜等等，那金針菇為什麼叫see you tomorrow?金針菇為什麼不消化?金針菇很多人都愛吃，但是我們都知道金針菇不細細的嚼碎是很難消化的哦，它還有個名字叫明天見，下面來了解一下。

金針菇為什麼叫see you tomorrow

See You Tomorrow本來是英語裡的一句口語，意思是拜拜，明天見。有一個重口味的段子：給我一把金針菇，我能活到下世紀。原因就是金針菇今天吃進去，明天原樣排出來，所以戲稱;see you tomorrow。

金針菇中有很大一部分是真菌多糖，真菌多糖是一種很穩定的物質，弱酸弱堿不能傷它們毫分。很多人在吃金針菇時，因為口感順滑，都沒有細細咀嚼就直接吞下出了，所以咀嚼不足再加上本來不容易被消化，它又原封不動地出來了。

除了金針菇之外，其他蘑菇也含有這種真菌多糖。這種不易被消化的物質可以促進胃腸蠕動，從這個角度講倒是有用的。但是，菇類并非多多益善，曾經有吃香菇吃成腸梗阻的病例。

金針菇為什麼不能消化

針菇的細胞壁中含有特别難被消化的膳食纖維殼多糖(又叫幾丁質，是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分)，一般隻溶于無機強酸，雖然我們的胃液酸性很強，但還是很難完全消化這些物質。

另外，韭菜、玉米、芹菜、燕麥等含有大量的纖維素，人體裡沒有能分解纖維素的酶，所以吃進去又被拉出來。

但是，金針菇可不隻是吃着玩的!

金針菇幹菇中30%的是蛋白質，這是可以被人體所消化吸收的，同時，金針菇富含多種維生素、礦物質等，營養價值可不是一般的高。

金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體内新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍，而且也适合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

很多時候，人吃飯狼吞虎咽，沒嚼斷就吞下去，這時胃的壓力就變大了，然後拉出來的不止金針菇，還可能有肉沫土豆片呢。

要消化得好，細嚼慢咽，牙齒多動動，給胃留點時間和空間，少點“明天見”。

金針菇為什麼叫see you tomorrow？金針菇為什麼不消化？金針菇很多人都愛吃，但是我們都知道金針菇不細細的嚼碎是很難消化的哦。

金針菇怎麼吃不明天見

金針菇雞蛋湯

食材：雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各适量。

做法：

1.金針菇擇洗幹淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗幹淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2.鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。

原因：金針菇雞蛋湯需要的金針菇量不是很多，食用時多咀嚼，胃腸能消化掉，再者，湯食主要喝湯，金針菇的攝入量會減少很多，降低消化負擔。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!