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做三汁焖鍋用什麼油

美食 更新时间:2024-12-04 21:25:25

  1、做三汁焖鍋是用不上香油的,唯一用得上的油是黃油。

  2、做法如下:

  (1)主料:雞翅、姜片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。

  (2)輔料:甜面醬、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、姜絲、五香粉、鹽。

  (3)提前準備好醬料,放入一個小碗裡攪勻。

  (4)紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切成滾刀塊放一起;青紅椒洗淨去籽,切成小塊,西芹洗淨切成段,放一起;蒜瓣洗淨去皮,和姜片放一起。

  (5)雞翅洗幹淨,在雞翅上劃幾刀,用腌雞翅料腌制,抓勻,至少腌15分鐘。

  (6)鍋内放一塊黃油,開火讓其融化。放入姜片和蒜瓣,爆香。

  (7)放入胡蘿蔔、紅薯和土豆,加少許鹽,煸炒一下,這一步可以讓蔬菜出水。

  (8)轉成小火,加蓋,焖煮5分鐘。

  (9)開蓋,碼上腌好的雞翅,雞翅的腌料也一并倒入,再把調好的腌料均勻的鋪在雞翅上面,然後倒小半碗水。

  (10)蓋好鍋蓋,大火煮開立刻轉小火,焖煮20分鐘。

  (11)開蓋,倒入青紅椒和西芹

  (12)大火拌炒一下即可。

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