天氣越來越冷，除了要進補一些營養的食物來抵禦寒冷之外，也要注意腸胃的保護，大魚大肉過後很容易對腸胃造成負擔，應該适當吃點健脾養胃的食物。山藥是我們經常食用的一種，還有一種食物也可以，它就是紅豆，紅豆的營養價值非常高，有一段時間紅豆薏米水非常火，我就是在那裡認識它的。除了這些以外它的粗纖維尤為豐富，适合這個幹燥的季節裡使用，可以幫助我們潤腸通便。
今天就用紅豆來分享一道美食，吃得最多的就是紅豆糖水，除了它以外就是用紅豆做成的各種點心。今天要分享的就是紅豆的一道點心做法。這是一道紅豆餅做法，外酥裡軟，吃着軟糯又可口。軟糯的口感來自于糯米，單單用糯米就太軟了，可以加點面粉中和一下，柔軟的口感吃着還有實感，也更容易消化。
蒸到做法比較簡單，主要材料是紅豆跟糯米粉、面粉，口味是甜口的，不喜歡吃太甜的可以适當減少白糖的用量，我是不太喜歡吃太甜，隻加了少許增味，最後是放鍋裡烙，外皮顔色金黃，酥酥的，吃着特别香。自從學會這道紅豆的做法，我家裡是隔三差五就做它，因為做法太簡單的，味道又好。喜歡的朋友不要錯過了，收藏起來，在有空的時候做一做吧！
【所需材料】
适量紅豆，兩勺面粉，2勺糯米粉，适量白糖，适量紅糖。
【制作步驟】
1.準備适量的紅豆，加上清水，浸泡一個晚上，把它泡發。
2.紅豆淘洗幹淨，放入電飯鍋中，然後加上适量清水，蓋上蓋子，開啟按鍵把紅豆煮熟。
3.碗中放入2勺面粉，2勺糯米粉，勺子是買的電飯鍋送的那種塑膠勺。倒入适量白糖，攪拌均勻，準者适量開水，用開水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
4.下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
5.然後稍稍壓扁，用擀面杖把它擀成長方形面片，厚度跟1元硬币差不多即可。
6.蒸熟的紅豆取出來，放裡面加入适量紅糖調味，攪拌均勻備用。
7.接着把長方形面片修整一番，再把紅豆鋪上去，鋪在三分之二的面片上即可。
8.然後在空白的地方往上折疊，按壓幾下，一共折兩次有三層。按壓幾下紅豆就不會掉下來了。
9.然後用擀面杖輕輕擀，把它擀寬擀薄。
10.用刀對半切開，再切成小長方形的塊。
11.起鍋倒油，油熱下入生坯，開小火，蓋上蓋子慢慢烙。
12.烙到底面定型變色之後給它翻個面，蓋上蓋子繼續烙。
13.反複翻面多次，一直烙到兩面金黃全部熟透就可以出鍋了。
小貼士：
1.白糖量跟紅糖量根據個人的喜好調增減。
2.面粉燙過之後會更有嚼勁，吃着柔軟一點。
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