1、威士忌的香味來自生産和成熟過程中産生的不同香氣。威士忌是使用大麥、玉米等谷物發酵後蒸餾而得的酒精飲料,在生産過程中原料發酵會生産谷物和果香等香味;在橡木桶中成熟也會産生木香等香味。
2、品威士忌前聞其香氣能夠告訴你這杯威士忌是怎麼樣的。倒适量威士忌至杯中,輕輕搖晃酒杯使氧氣進入酒液并開始蒸發,香氣就能夠發散出來。威士忌在橡木桶中或酒瓶中陳年許久,要使其展現出真正的特性,發展香氣這一環節很重要。
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