1、食材:面粉半碗、西紅柿2個、香蔥3根、芹菜葉少量、雞蛋2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、水适量。
2、做法:(1)将芹菜葉、西紅柿、香蔥、雞蛋都準備好了。将面粉準備好了,面粉的量是要根據人數來決定的。将香蔥切碎了,雞蛋打散。
(2)将西紅柿洗幹淨之後,在頂部切成十字形,放到碗裡面,然後用适量的開水燙一下西紅柿,撈出來,将皮用手撕去了。将西紅柿去後切成丁。
(3)取一勺準備好的蛋液,慢慢的倒入到面粉當中,我們一邊加入一邊拌面粉。等到所有的面粉都變成絮狀的小疙瘩。
(4)在鍋裡面倒入适量的油燒熱了,等到油熱了之後就是将蔥末放入進行爆香了。再放入西紅柿進行翻炒。
(5)将西紅柿炒出湯,在鍋裡面倒入适量的清水。等到湯開了之後就是放入面疙瘩,一邊放一邊用勺子攪拌,稍微煮一會。
(6)将剩下的蛋液放入,攪動一下,形成蛋花。然後将芹菜葉放入稍微煮一下,放入鹽和胡椒粉,攪拌均勻了關火。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!