福臨門是香港最著名的餐廳之一,被譽為吃粵菜最好的地方之一。多年來,因為大量富商、大亨、政治家和名人的光顧,為它赢得了“富豪飯堂”的稱号。
福臨門開設于1972年,是一家專做高級粵菜的酒樓,連續四年入選“亞洲50最佳餐廳”,還是時尚雜志 Monocle 評選的“2015最佳餐廳”中唯一入選的香港中餐廳。
根據香港人的定義,“富豪飯堂”的标準是,菜式要夠貴、客人要夠有錢、富豪出入還要夠頻繁。
請注意,這裡指的富豪,是上得了台面的商業巨子、社會名流,而不是暴發戶。
那麼,福臨門到底有多壕呢?
福臨門在香港有兩家店,兩家店的價值就超過了6億。
店貴,店裡的菜價更是貴,一隻鮑魚13,000港币,一隻花膠3,500港币......而這些隻是店裡明碼标價的,還不算那些富豪們的私人訂制菜式。
很多海鮮都是時價,而且還是按“兩”來算。
要注意的是,香港的一斤是十六兩,而不是我們大陸的十兩。
不過,相比起以上令人咋舌的價格,以下這些菜式,價錢算是親民了。
今天,就讓我們來欣賞一下,這家富豪飯堂的部分出品吧。
蜜汁叉燒
釀焗鮮蟹蓋
荞麥露筍大連鮮鮑
蜜餞雲腿炒乳鴿脯
燒汁子姜牛柳粒
蒸或煎鹹魚蓉肉餅
竹笙琵琶豆腐
花膠菜膽炖北菇
紅燒或清湯炖排翅
鮑汁扣關東遼參
清湯海虎翅
楊枝甘露
脆皮燒腩仔
黃金魚子蘭度炒富貴蝦
日本甜蝦芋角
羊肚菌豚肉燒賣
原隻鮑魚雞粒酥
菜牌1
菜牌2
菜牌3
菜牌4
菜牌5
菜牌6
菜牌7
菜牌8
菜牌9
菜牌10
菜牌11
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