2022年2月16日
四棱豆
大家熟知的豆類有哪些？紅豆、綠豆、黃豆、豇豆、青豆等，可能您一口氣會說出好多，但您知道“豆中之王”嗎？它就是四棱豆，又被稱為“皇帝豆”。它藍花淡雅，鮮莢碧綠，肉質香脆，風味鮮美，是人們非常鐘愛的一種美食。
自畫美像
美名遠揚：又名翼翼豆，楊桃豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、四角豆等。
美好形象：是豆科，屬一年生或多年生攀援草本植物。莖長可達3米或更長；小葉片卵狀三角形；開藍色小花；莢果四棱狀，黃綠色或綠色；種子近球形。10-11月結果。
生長習性：屬于短日照植物，土壤要求不嚴格，适應性比較強。
生活區域：原産地是亞洲熱帶地區、大洋洲、非洲等地。中國雲南、廣西、海南和台灣有栽培。
觀賞價值：四棱豆為豆科1年生或多年生纏繞草本植物，葉、花、果均具觀賞價值。
食用價值：嫩葉、嫩莢可作蔬菜。可鮮炒、也可熱水焯透後涼拌、鹽漬或制作醬菜，口感脆嫩細膩,營養價值很高。被人們稱作是“豆科之王”“綠色金子”，屬保健型蔬菜。”
經濟價值：市場上一斤四棱豆的價格能達到十元左右，畝産約4000斤，很多人靠它發了财。
藥用價值：全株是寶，塊根可藥用。内含豐富的脂肪、膳食纖維，因此具有很好的保健功能。
畜牧價值：老熟的莖葉葉蛋白質含量達20%，粉碎後是優良的飼料和綠肥。
花中有詩
七絕·四棱豆
眼鏡蛇
貌似秋葵四角呈，
風搖綠紫若鈴聲。
身存寶藏黎元惠，
受益情深識美名。
四棱豆
籬下齋
菜中新貴倍垂青，
養生保健型。
果蔬瓜豆捧明星，
幾曾下帝庭？
棱角分明金子譽，
仙家寶物舌尖停。
玉帝聞香降诏，
戀凡間懶聆。
四棱豆，
裴順強
令人驚訝！
地下長根薯，
地上結豆莢。
蔓藤爬支架，
矮莖叢生發。
苗期短日照，
促早蕾開花。 br>
簇花蝶形飛，
風搖舞滿架。
龍柱孕翅翼，
碧翠嫩豆莢！
莖薯長勢強，
根瘤培壤稼。
奇珍豆科王，
譽滿百姓家。
種養加貯運，
誠盼促開發。
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