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說起秋葵，有多少人喜歡它，就有多少人讨厭它。這種外形很像辣椒的食材，因為自身的高營養價值和藥用價值而被追捧，卻又因為本身自帶的粘液和口感而被一部分人拒絕。事實上，隻要能恰當的處理，秋葵絕對算的上是一道秋季養生的必備食材。而今天阿飛給大家分享的這個“秋葵蒸粉絲”就是其中最簡單的處理方法之一，清脆爽口、健康美味，吃一次保證你也會愛上秋葵。
【食材清單】：
主料：粉絲、秋葵
配料：紅辣椒、大蒜、生姜
調料：蒸魚豉油、生抽、食鹽、雞精、白糖
【步驟一】：
先取一把粉絲，放入溫水中浸泡10分鐘，把粉絲燙軟。然後準備幾個新鮮的秋葵，清洗幹淨後把蒂去除，從中間切開之後擺放在盤中。記得秋葵先不要切完，單獨留出來兩根切成圈備用。另外還要再切一點紅辣椒圈，用來配色。
【步驟二】：
粉絲泡好之後，我們先把它取出來切成段，然後均勻的鋪在秋葵上面。之後把單獨切的秋葵圈和紅辣椒圈拿來，擺放在上面進行點綴。擺好盤之後，我們在鍋内燒水，把擺好盤的秋葵放上篦子上蒸一下，把秋葵和粉絲都蒸熟。蒸制的時候需要注意一下時間，大概控制在十分左右就可以了。
【步驟三】：
在蒸秋葵的時間裡，我們可以先調一下料汁。取幾瓣大蒜，拍扁切成末後放入碗碟。在碗碟中加入蒸魚豉油20克、生抽10克、少許食鹽。然後再放入雞精1克和少許白糖提鮮，加入少許溫開水化開調料，再準備一點生姜切成末，放入盆中攪拌均勻備用。
【步驟四】：
等到料汁備好以後，秋葵差不多也就蒸好了。我們把它從鍋中端出來，先均均的淋上調好的料汁。然後鍋内燒一點油，加入蚝油5克，攪拌化開蚝油。等油溫升至7成熱時，起鍋把熱油澆在料汁上面激出香味就可以了。
好了，這道簡單快手的秋葵蒸粉絲就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭
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