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高粱米如何挑選

知識 更新时间:2025-01-07 04:47:37

  1、看:一般高粱米呈乳白色,有光澤,顆粒較為飽滿、完整,均勻一緻,用牙咬籽粒,觀察斷面質地緊密無雜質、蟲害和黴變。

  2、聞:取少量的高粱米于手掌中,用嘴哈熱氣,然後立即嗅其氣味。優質的高粱米具有高粱固有的氣味,沒有任何其他的不良氣味。

  3、嘗:取少許的樣品,用嘴咀嚼,品嘗其滋味。優質的高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。

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