簡單好吃的年夜飯的菜譜-tft每日頭條

簡單好吃的年夜飯的菜譜

生活更新时间:2025-02-23 07:42:08

說到冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方，這樣看的話，蘿蔔藥用價值真的高。不過大叔小時候一度以為蘿蔔是一種水果，還是在澡堂子吃的水果。除了炖肉、生吃、調涼菜，家裡還腌過蘿蔔幹。經過腌制後，有點辛辣的蘿蔔搖身一變，成了味美生脆的開胃菜。不同的做法有不同的味道，一道小菜有多種奇妙變化。入冬以後，食堂的菜譜裡多了一道蘿蔔炖肉，有時是豬肉，有時是羊肉，并不一定。

簡單好吃的年夜飯的菜譜（大叔家的年夜飯）1

蘿蔔塊水嫩，帶點辣味，紅燒蘿蔔塊也是極好吃的，挑幾塊肥瘦相間的肋排，炒至焦糖色，再加入蘿蔔塊爆到半熟，添些水焖至全熟。肋排不肥膩，蘿蔔帶點油，是米飯的最佳搭檔。蘿蔔可助消化，護腸胃，降血脂，穩血壓。今天大叔下廚房就用這兩個食材炖一個湯，好吃又好喝，喜歡的話，希望你吃的開心~

簡單好吃的年夜飯的菜譜（大叔家的年夜飯）2

豬小排，白蘿蔔，蔥，姜，鹽，雞精适量

簡單好吃的年夜飯的菜譜（大叔家的年夜飯）3

1、首先燒開水鍋，水中放拍碎的姜塊可去肉腥，水開入洗淨的排骨，稍焯撈出洗淨待用，蘿蔔去皮去兩頭洗淨待用即可；

簡單好吃的年夜飯的菜譜（大叔家的年夜飯）4

2、然後将蘿蔔切滾刀塊待用，燒開水鍋，焯一下蘿蔔，減輕濃重的蘿蔔味，水開入蘿蔔，稍滾變色撈出洗淨待用，将生姜拍碎，蔥去根去爛葉洗淨，将洗淨的蔥切成蔥花待用即可；

簡單好吃的年夜飯的菜譜（大叔家的年夜飯）5

3、最後将排骨入高壓鍋，同時放入拍碎的生姜，壓十分鐘，放氣後入蘿蔔再壓五分鐘，放氣後入砂鍋再回笃一下，香味更容易出，放鹽調味，雞精增味，撒上蔥花即可出鍋上桌啦~

簡單好吃的年夜飯的菜譜（大叔家的年夜飯）6

色澤清淡，蘿蔔酥軟，排骨離骨，非常鮮美，喜歡的話，自己也可以動手試試吧~

簡單好吃的年夜飯的菜譜（大叔家的年夜飯）7

大叔小提示

1、蘿蔔滋潤，肉排營養，用電壓力鍋基本不會有水分的流失，所以調味料一定要放足；

2、與其說是炖肉，更像是在煲湯，朋友普遍反映湯和玉米味道最好。

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