1、食材:牛肉300g、大米250g、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔半顆、鹽10g、油15ml、料酒10ml、老抽8ml。
2、選裡脊或者牛腩、後腿都可以,看個人喜歡的口感。洗幹淨、切2-2.5厘米的小塊備用。胡蘿蔔和土豆都切小粒,洋蔥切小塊。
3、不粘鍋放油,燒熱後放入切好的牛肉粒,超出香味。
4、把牛肉粒炒出香味,帶的油脂也炒出來了,這時倒入胡蘿蔔、土豆,翻炒出胡蘿蔔的味道,油變成胡蘿蔔的顔色,倒入老抽、鹽和料酒,加入洋蔥繼續翻炒出香味,加少許水悶1分鐘。
5、将剛超好的土豆牛肉倒入電飯鍋呢,米洗淨倒入鍋内,加入平時做米飯的水開始蒸煮。
6、電飯鍋跳閘後,悶8分鐘左右,米粒會更加飽滿,味道更濃郁。攪拌一下,就可以吃啦。
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