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油炸鲫魚湯的正确做法

圖文 更新时间:2024-12-05 08:04:31

油炸鲫魚湯的正确做法(金龍魚外婆鄉小榨菜籽油)1

個人比較不喜歡吃魚,但是對魚湯情有獨鐘,還是坐月子的時候為了奶水充足幾乎每天都在喝,那時候的魚湯沒有什麼鹹味,就撒一顆香菜提味,效果真的很好,後來有了寶寶也經常做來給寶寶喝,寶寶喝的魚湯可要比媽媽喝的好喝多了,可以少放一些鹽,還可以加入小蔥提味,寶寶也特别愛喝。

By 幸福小精靈靜靜

用料

  • 鲫魚 1條
  • 香蔥 1顆
  • 香菜 1顆
  • 金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 3勺
  • 鹽 适量

做法步驟

油炸鲫魚湯的正确做法(金龍魚外婆鄉小榨菜籽油)2

1、新鮮鲫魚刮去魚鱗去除内髒備用

油炸鲫魚湯的正确做法(金龍魚外婆鄉小榨菜籽油)3

2、金龍魚外婆鄉小榨菜籽油,香蔥,香菜,姜片備用

油炸鲫魚湯的正确做法(金龍魚外婆鄉小榨菜籽油)4

3、将魚放入油鍋煎制兩面金黃,注意晃動鍋使魚均勻受熱。

油炸鲫魚湯的正确做法(金龍魚外婆鄉小榨菜籽油)5

4、加入姜片和沒過鲫魚的水大火燒開淋入料酒煮至湯汁奶白,可以把浮油撇幹淨口味更好。

油炸鲫魚湯的正确做法(金龍魚外婆鄉小榨菜籽油)6

5、撒适量香菜和小蔥提味(我用的菜籽油顔色比較金黃)

小貼士

1.鲫魚一定要處理幹淨2.盡量不要翻動鲫魚避免碎掉。3.加入香菜和香蔥味道更佳。4.不要加鹽,随時喝随時加,一次性加足鹽喝不完下次影響口感。

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