浙江吳越之地魚米之鄉，曆史悠久，美食美景數不勝數。富庶的勞動人民們總是變着花樣的犒勞自己，創造了各種各樣的小吃。

一提到浙江就是鮮美精緻的美食，還有糯叽叽的糕點。下面就為大家介紹下浙江最有名的9種小吃，每樣都讓人流連忘返。

1、甯波湯圓

湯圓是甯波有名的漢族小吃之一，最早出現在宋朝，當時甯波還叫明州，湯圓就作為一種新奇小吃出現了。

湯圓是用黑芝麻磨粉加上一些豬油，少許白糖調成香甜的餡。外皮是用糯米粉揉搓而成，煮熟後口感軟糯爽滑。配上餡料的香甜，一口下去回味無窮。

湯圓在鍋裡煮時上下翻動沉沉浮浮，頗為有趣。因此有些地方叫湯圓為“浮元子”，後改為“元宵”。

2、金華湯包

金華其實不止有火腿，灌湯包也是頗受人喜歡。一口下去都是豐沛的汁水，再一品是鮮甜的豬肉，滿嘴鮮香。

吃時要先小心地咬個口子喝湯哦。制作時先将雞架熬出的雞湯凍成皮凍，皮凍的加入可以讓湯包“爆汁”。

再精心調制鮮美的豬肉餡，包子皮也很講究，用高筋面粉加水攪拌且不能放酵母，這樣做出來的包子皮非常勁道和Q彈。

4、紹興臭豆腐

紹興的臭豆腐更勝于長沙臭豆腐。有各種醬汁可以選擇，比如甜醬、辣椒醬、腐乳醬。

新鮮出油的臭豆腐表皮酥脆，内裡軟嫩鮮美在嘴裡會直接化開。澆上醬汁放上香菜塞入嘴中，口感豐富，真正地聞着臭吃着香。

5、杭州片兒川

片兒川是杭州最地道的小吃，隔三差五要來上一碗解解瘾。名字也頗有吳越風格。“片兒”是指澆頭裡的筍片肉片，“川”是指放入滾水中過一遍的意思。

制作時用新鮮的筍尖，豬小裡脊肉切片，再加上新鮮的倒笃菜和蘑菇片制成澆頭。湯底是豬大骨熬制的高湯，滾燙的高湯澆在撈好的面條上，講究的是個軟硬适中有韌性不糊口。配上噴香的澆頭，鮮美四溢還不油膩。

6、杭州定勝糕

“定勝”表示“一定勝利”，裡面承載了南宋百姓對于韓家軍凱旋而歸的期望和祝福。

粉色的糕上印着“定勝”二字，内陷是香甜軟糯的豆沙泥，蒸過之後松軟可口。吃完唇齒留香。

7、溫州魚丸

溫州魚丸是水鄉人家最最喜愛的小吃。雖然叫魚丸，但可不是圓形的丸子，而是條條狀。

魚丸用仔細片好去刺的新鮮魚肉打至非常有彈性，顔色潤白半透明，看上去和玉一樣讓人胃口大開。更絕的是湯底澄澈微酸微辣，非常爽口。

8、杭州貓耳朵

杭州頗有風味的一道小吃，不要被名字吓退哦，雖然叫貓耳朵，但其實是種面食。面瓣小巧玲珑像小貓耳朵因此得名。

先将面團揉好，在用大拇指按成一個個小扁塊。再用火腿鮮筍熬制湯底。入口彈嫩鮮美，非常彈牙。

9、台州紅糖糍粑

紅糖糍粑頗受女孩子們喜歡，制作起來也非常方便。

先揉好糯米粉制作的面團，再切成小條條後放入加了少許油多鍋中，翻煎至四周金黃微微隆起即可。紅糖漿是用紅糖水慢火熬制粘稠狀。糍粑撒上黃豆粉，淋上紅糖漿，表皮酥香内裡粘牙，紅糖和黃豆粉相得益彰，唇齒留香。

9、麗水缙雲燒餅

在麗水缙雲燒餅發展出了各種類型，有薄脆有厚實，都各具風味。

肥瘦相間的豬肉餡在高溫鐵桶裡烤出肥油，浸潤梅幹菜後噴香四溢，一口下去餅皮酥香，内餡鮮美，回味無窮。

以上就是來浙江必嘗的九大名小吃，樣樣都承載着水鄉情韻。或軟甜糯口，或鮮掉舌頭的小吃們無不表達着浙江人民的内斂含蓄。吃了這些正宗的浙江小吃，小心舍不得回家哦。

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