五香菜根和五香菜絲的做法?材料:胡蘿蔔、白蘿蔔、菜花根、白菜蒂、卷心菜蒂、類似的蔬菜邊角可以食用的部分 ,我來為大家講解一下關于五香菜根和五香菜絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:胡蘿蔔、白蘿蔔、菜花根、白菜蒂、卷心菜蒂、類似的蔬菜邊角可以食用的部分。
輔料:鹽、食用油、醬油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜頭、大蔥、香醋、雞精、白糖各适量。
主料的蔬菜根和蒂切小塊或者厚片,灑鹽拌勻,半小時後擠出水分。
把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜頭、大蔥、鹽、雞精放一容器裡。
鍋裡倒油燒熱,然後将滾油倒到容器裡,制成辣椒油。
疙瘩切成細絲。
加入蒜末和剛剛制成的辣椒油、醬油、香醋、白糖拌勻即可,腌制一夜味道更佳。味道很好,可以直接當鹹菜吃,也可以炒肉絲什麼的
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