1、制作食材:粉絲50克,肉末25克,植物油15克,醬油8克,蔥、姜各5克,水澱粉4克,清湯150克,精鹽2克,味精1克。
2、制作流程:粉絲用溫水泡軟;蔥、姜切末。将油燒熱,放入肉末、蔥末、姜末煸炒,待水分将幹時(姜略顯微黃),烹入醬油,将清湯、粉絲、精鹽、味精一同下鍋,待粉絲燒透,湯汁收濃即可。
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