7月6日，徽菜第一品牌同慶樓開始申購，拟在上海主闆上市。同慶樓自IPO申請以來，被許多人看作A股餐飲行業的突破點。數據顯示，同慶樓一直被定位為大衆餐飲消費，其門店在各地的人均消費水平在120元到200元。同慶樓已經在合肥、無錫、南京、北京等13城設立57家店面，擁有4000多名員工。招股書表明，募資部分資金将投向15家門店，經預計，項目達産後年均營業收入分别為6.24億元。

這意味着，同慶樓成為繼湘鄂情2009年上市11年後，第一家真正意義上的純餐飲企業登陸A股市場。它也将成為A股市場上繼西安飲食、全聚德、湘鄂情、廣州酒家之後第五家餐飲企業。同慶樓上市，标志着徽商餐飲第一股誕生。同時，同慶樓作為首屈一指的婚禮宴會主題連鎖餐飲企業，上市後将成為“婚禮宴會第一股”。

1925年，蕪湖一帶商業發達，百業俱興，許多酒樓、菜館順勢而起。為了能在衆多酒樓中占據高地，十家商業大戶聯合起來，開辦了一家徽州班菜館，最終定名為“同慶樓”。最初，同慶樓隻有前樓、後廳，主要供應蟹黃湯包、長魚面、肴肉大面等小吃，随着生意的蒸蒸日上，店面幾經擴建，菜品又增加了淮揚風味菜，吸引了更多的吃客。

1999年，國内貿易部認證同慶樓菜館為“中華老字号”，當時全國餐飲行業“中華老字号”僅有58家。2006年，國家商務部再次認定同慶樓為“中華老字号”。2019年，經中國貿促會和上海世博會推選，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表企業入駐世博會，赢得國内外賓客的廣泛贊譽。

發展至今，同慶樓早已成為中國百強的餐飲集團，在合肥蕪湖、南京、無錫、江陰、太倉、北京等地，擁有連鎖餐飲酒店近幾十家。同慶樓的集團旗下品牌涵蓋頂級粵菜、高檔中餐、中式快餐、韓餐燒烤、特色江鮮、中式咖啡店、精品連鎖酒店、高檔火鍋等多個業态。各店相繼獲得“納稅先進單位”、“綠色餐飲企業示範單位”、“A級衛生單位”、“國家旅遊定點飯店”等多項榮譽，深受各方關注和好評。

公司内部分上下遊分别發展，上遊主要為蔬菜種植、畜牧業、水産業等種植、養殖行業和糧油加工、酒水飲料、農副産品加工及零售行業，都是與普通百姓日常的生活緊密相關的。下遊直接面向消費者,在不同的城市，綜合不同的文化、當地人的飲食習慣、以及口味，迎合消費者的需求發展。

根據招股書披露數據顯示，2013-2017年同慶樓的營業收入分别為8.62億元、10.68億元、11.61億元、12.72億元，同期扣非淨利潤分别為2677.16萬元、7423.93萬元、7906.58萬元、1.22億元和1.58億元。營業收入以及扣非淨利潤都處在持續上漲的狀态。2018-2020年一季度，同慶樓的營業收入分别為14.89億元、14.63億元和1.94億元，同比增長率分别為3.73%、-1.78%和-53.56%；同期扣非淨利潤分别為1.95億元、1.79億元和3617.50萬元，同比增長率分别為23.66%、-8.17%和-48.58%。近年來同慶樓的業績處在大幅後退的态勢。今年一季度，同慶樓雖然面臨營收下滑，卻沒有虧損，1—3月還實現了3800多萬的淨利潤。

公司綜合毛利率較為穩定。2017至2019年，公司綜合毛利率分别為55.83%、56.09%、55.09%，扣除非經常性損益後加權平均淨資産收益率分别為31%、28.32%、20.17%，具備穩定、持續的盈利能力。公司預測2020年毛利率54.81%，較2019年略有下降，波動較小。

不過，同慶樓業績有新增長點。公司一站式宴會服務近年來增長較快，且毛利率超過60%，高于公司主營餐飲業務，且銷售收入占比也在迅速提高，随着城市新增人口不斷流入，未來宴會服務市場空間巨大。同慶樓宴會闆塊業務迅速成長，現在已成為華東地區（立足于安徽、江蘇兩省）最大的婚禮宴會主題連鎖餐飲企業。

在2014年前後，開始成立自己的婚禮中心，最初的發展形式類似于駐店婚慶。2015年前後，開始和國内著名宴會設計師進行合作，進行一站式宴會酒店的升級和改造，将原本的傳統宴會廳改造成主題宴會廳；同時結合同慶樓自身在合肥市場的底蘊與沉澱，占據合肥主要城區極佳地理位置及物業條件的場地，同一時間段内陸續将一站式宴會廳投放市場，對當地市場整體形成了極大的沖擊。

有着良好的品牌效應，以及一直堅持着高标準的生産，同慶樓一直走穩中求勝的路線，最終在12月12日餐飲股份有限公司的IPO申請獲得證監會發審委審核通過，成為繼2009年湘鄂情上市10年後，第二家登錄A股市場的真正意義上的餐飲企業。這不僅僅是同慶樓發展的重要轉折點，也是對市場格局新的沖擊。

A股餐飲行業一直比較冷清，餐飲行業一直與大衆消費者的生活密切相關。因此在食品安全方面備受人們重視。同時門店也是餐飲行業的“剛需”。此前，許多餐飲企業和商戶正常的經營生産計劃被打破，但房租、工資、稅收等剛性支出并未停止。對于餐飲業來說，這樣的打擊是巨大的。

但調研數據顯示，餐飲行業長期向好的趨勢并沒有改變。在外賣平台的幫助下，餐飲行業的恢複十分迅速，但外賣平台的存在也加大了餐飲行業市場的競争。對于同慶樓來說，新的連鎖項目是它作為“老字号”的擴張方式。在近年盈利穩定的情況下，加上原料加工配送基地的建設，同慶樓也能為繼續發展增加新的活力。同時，同慶樓作為A股餐飲行業的鳳毛麟角，對A股市場來說也是一次強勁動力。

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