偏食、挑食是大多數家長所頭疼的問題，而科學應對寶寶偏食的最佳方案就是行為糾正 飲食改善。
如何正确認識和應對小兒挑食偏食？
中國兒童平衡膳食算盤中，除了油鹽類外，還把膳食分成了以下5類：大豆堅果奶類、禽畜肉蛋水産品類、水果類、蔬菜類、谷薯類。有研究結果顯示，偏食寶寶的這五類膳食往往攝入不足。
1.不愛吃肉的寶寶如果孩子不愛吃某一種、某一類或者所有的肉類，可以試試：
②因為肉太油膩了，或者本身不喜歡肉的味道：那麼家長可以把肉混進寶寶愛吃的食物裡。例如：芹菜豬肉餃子、生菜卷肉等。
③不喜歡吃炒的肉：可以換一種烹調方式。例如：粉蒸肉、叉燒肉、蒜蓉蝦等。
注意：此處的烹調方式上盡量選擇炒、蒸、煮、炖等，少用煎炸，以免油脂攝入過量。
④看着就沒胃口：家長可以把食物弄得好看、可愛，顔色豐富點，或者弄成寶寶喜歡的圖案等，這就要發揮家長的想象了，對家長的要求也較高。
2.不愛喝奶的寶寶①覺得奶味不好聞：可以把奶混進其他事物，掩蓋本身的味道。例如：菠菜南瓜牛奶湯、奶汁西蘭花、奶味土豆泥等。
②選擇替代食物：一般孩子比較容易接受酸奶，可以選擇合适的酸奶給寶寶喝。
3.不愛吃蔬菜的寶寶①不喜歡吃某一種蔬菜：把剛開始的時候可以把蔬菜切的細碎一些，在此仍然把寶寶不愛愛的蔬菜混進其容易接受的食物裡，等寶寶慢慢接受之後可以切成塊狀或片狀。
②不喜歡吃所有蔬菜：除了混進愛吃的食物裡，例如葷素都有的餃子，還可以改變食物的形狀和味道，擺成可愛的圖案、改變烹調方式等，如蔬菜水果沙拉、冰淇淋土豆泥（奶油用土豆泥代替）。
4.不愛吃水果的寶寶①混進其他食物裡：水果拼盤、聖女果炒蛋、水果三明治等。
②改善味道和口感：水果撈等。
③豐富的形狀：如水果做成的狗狗圖案等。
①改善味道和吃法：如五谷飯團、菠蘿飯、炒飯、壽司等。（少油少鹽，不推薦湯泡飯！不推薦湯泡飯！不推薦湯泡飯！）
②偶爾選擇可替代食物：如土豆、山藥等根莖類蔬菜；健康三明治等。
作者：劉長偉，營養學碩士，南京市兒童醫院主治醫師
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