春節和媽媽一起包餃子?今天下午在家沒事包起了餃子，從超市買的餃子皮，肉餡也是打好的，韭菜是從老家婆婆帶的，包餃子沒有以前那麼麻煩，卻沒有以前那麼快樂，今天小編就來聊一聊關于春節和媽媽一起包餃子?接下來我們就一起去研究一下吧!

春節和媽媽一起包餃子

今天下午在家沒事包起了餃子，從超市買的餃子皮，肉餡也是打好的，韭菜是從老家婆婆帶的，包餃子沒有以前那麼麻煩，卻沒有以前那麼快樂。

那會在縣城上高中的時候，媽媽知道我最喜歡吃韭菜餡的餃子，每個星期放假從縣城回家，都會給我做好吃的，尤愛韭菜餡餃子，我都要吃滿滿兩大碗，媽媽做的餃子味道至今還記得，煮沸的餃子味道仍然是記憶裡最熟悉的味道，是媽媽的味道！

我媽包餃子的時候，會準備些菜，我跟她一起摘菜，摘好菜我就洗菜，洗好菜在旁邊瀝瀝水，媽媽開始準備肉餡，那時候家裡沒有絞肉機，肉都是我媽切好，我幫她剁肉餡子，等肉餡剁的差不多了再把韭菜放進來一起剁，剁的餡子比較細膩了就可以了，重點是調料，肉餡盛好放入盆中，我媽媽來調餡，我就跑出去玩了或者去寫作業了，跟我媽說聲等面皮做好再喊我包餃子，所以至今我調肉餡，擀面皮都做的不好，因為我媽做的時候我跑出去了，可惜現在做，不在媽媽身邊，卻沒有時間學到我媽做餃子的精髓，擀的面皮好吃，薄薄的，不像超市裡面賣的，我們北方擀的面皮，不是一個個擀的，是用擀面杖把和好的面擀成一塊又大又薄的面皮，然後卷在擀面杖上橫着用刀滑下切開，一分為二，這樣就一下子切成幾層寬條子面皮，然後再豎着切成正正方方的小四方就行了，面皮又薄又軟又好包，我最喜歡這種面皮，類似于現在超市賣的馄饨餡面皮，再稍等厚點，有時候我還沒來我媽就自己在那包起來了，等我過去她已經開始在包了，我就會埋怨我媽怎麼不喊我，其實那會是心疼她，因為我媽給我做好吃的呀，怕累着她了，想幫她分擔點，她又不想讓我幫她忙，好不容易回趟家，讓我多玩會。我就會跟我媽一起包餃子，聊聊學校的事情，我媽說說家長裡短的事情，沒一會功夫，邊包餃子邊聊天，餃子就包完了，等餃子出鍋時，沸騰的餃子味撲面而來，那一口下去的肉餡味道，真滿足！

現在成家了，有了自己的孩子，有時候陪伴孩子的同時就在想，那個時候我那麼小，媽媽在那個物質缺乏的時代，是怎樣不辭辛苦照顧我的呢，現在一年到頭也沒有時間過來吃上幾頓我們自己做的飯菜。上次看到個視頻是一位消防員因工作特殊原因，27年很少回家，媽媽不辭千裡去看望這位兒子，沒有提前告知，大夥都是知道的，想給他個驚喜，媽媽準備了餃子，就在軍人們都吃飯的時候端上了餃子，唯獨這位兒子不知道，當這位兒子吃下第一口餃子的時候，停頓了下，眼睛有點酸，再吃幾口時忍不住淚花在眼睛裡打轉，戰友故意問他怎麼了，他還沒事，就是這餃子味道很像家裡老母親做的味道，太像了，最後大家請媽媽出來了，這位兒子忍不住哭了跟媽媽擁抱了起來，然而我自己也跟着流淚了。

有人說親情和愛情，到底哪種最重要，在我看來，一邊是生我養我的父母，一邊又是陪伴我走一輩子的愛人，還有一個愛情的小寶貝，好好愛自己愛家庭愛孩子的同時，又盼望着父母身體健康，快樂，平安，就是我們做兒女最大的福氣。

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