香酥北極蝦的正宗做法-tft每日頭條

香酥北極蝦的正宗做法

圖文更新时间:2024-11-29 08:57:06

香酥北極蝦的正宗做法（一口新年味全家享佳味）1

快過年了，年夜飯做一道鮮貝焗加拿大北極蝦，鮮、甜、香、出鍋飄香全家都愛吃，一口一個吃起來真過瘾，蝦肉緊實，營養豐富，大人孩子都愛吃。

By 八鮮過海【豆果美食官方認證達人】

用料

加拿大北極蝦 500克
各種貝類 100克
姜 20克
紫皮洋蔥 1個
蔥花 5克
鹽 3克
生抽 1勺
耗油 1勺
料酒 1勺

做法步驟

香酥北極蝦的正宗做法（一口新年味全家享佳味）2

1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，确保安全。

香酥北極蝦的正宗做法（一口新年味全家享佳味）3

2、食材如圖所示。

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3、生姜切片。

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4、洋蔥切絲。

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5、貝殼冷水下鍋焯水。

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6、加料酒和姜片去腥，煮開後撇去浮沫。

香酥北極蝦的正宗做法（一口新年味全家享佳味）8

7、煮至開殼後，撈出。

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8、先把姜片鋪在砂鍋底部。

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9、在姜片上鋪上洋蔥絲。

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10、在洋蔥絲上放上焯水後的貝類。

香酥北極蝦的正宗做法（一口新年味全家享佳味）12

11、在最上面，擺上解凍好的加拿大北極蝦。

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12、料汁：生抽1大勺、蚝油1勺、料酒1小勺、鹽1小勺，攪拌均勻後澆在加拿大北極蝦上。

香酥北極蝦的正宗做法（一口新年味全家享佳味）14

13、蓋上鍋蓋，中小火，焗15分鐘。

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14、關火後，撒上蔥花點綴。

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