1、冬瓜的維生素C非常多,可以達到養顔的目的。冬瓜中鉀鹽的含量也較高,鈉鹽含量較低,患有腎病、高血壓、浮腫等人食後,可消除機體的浮腫而不傷正氣。
2、冬瓜性寒,具有清熱生津,避暑除煩的功效。此外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,因此能防止人體發胖。
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