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東北粘黃米豆包做法

生活更新时间:2024-09-28 13:28:56

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最近對糯叽叽的美食上頭了，不論是條頭糕還是糯米糕點都好好吃呀！

今日份想做一些粘豆包，自己在家裡做很方便的，材料也不複雜，簡單易做！

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）1

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）2

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）3

前幾天我重溫了周冬雨和井柏然主演的電影《後來的我們》，當時就被井柏然吃粘豆包的場景饞到了，劇中的爸爸做了好幾蒸籠熱氣騰騰剛出鍋的粘豆包看起來好好吃啊！

因為東北溫度很低，所以做好的粘豆包直接凍在室外，能保存比較長時間，像我們南方的朋友就隻有吃現做的了！

自制粘豆包：

黃米面200克，酵母粉4克，水120克，紅豆餡240克，喜歡的還可以加紅棗顆粒！

成品數量：約8個，大小均勻的情況下這些材料可以做出的數量～

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）4

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）5

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）6

做法：

首先把酵母粉用水化開，放置5分鐘，

黃米面倒入大碗中，倒入酵母水，

再倒入剩餘水，用筷子攪拌成絮狀

用幹淨的小手揉成光滑的面團，蓋上濕布在溫暖的地方發酵約1小時，

等到發酵好，把面團和豆餡分别分成8份，面團每份約40克，紅豆餡每份約30克，

取一份面團，壓成圓餅狀，放上一份紅豆餡，将面餅四周收起，将紅豆餡包起來

最後就是包豆包了，把面團用手團成圓狀，收口包好，并搓一圓一些，粘豆包就做好啦

然後将玉米葉或者蒸包用紙均勻地鋪好在蒸鍋籠屜上，

盡量每個之間要有一些空隙，防止粘連，最後開火蒸15分鐘即可啦！

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）7

東北粘黃米豆包做法（東北特色粘豆包）8

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