說到剁椒,許多人第一反應就是剁椒魚頭。今天我們用剁椒搭配加拿大熟凍北極蝦和秋葵聯手烹制一道美食,此菜口味香辣,蝦肉緊實,秋葵養生,香辣蝦我們總吃,這道剁椒蝦相信一定會抓住你的胃口。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海,這裡人煙稀少,無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前,都要通過核酸檢測,船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後,要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時,使用溯源碼,确保安全。
2、食材如圖所示,加拿大北極蝦室溫解凍即可,如果時間來不及可以用冷水浸泡解凍,切勿用熱水焯燙。
3、将秋葵洗淨,切掉尾部,将其切成斜片。
4、鍋内油熱後,将蒜末、姜絲爆香。
5、倒入秋葵片,翻炒均勻。
6、放入剁椒、北極蝦、白糖,翻炒均勻。
7、淋入1勺白酒,炒至白酒揮發。
8、待所有味道融入北極蝦後,關火裝盤。
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