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牛肉幹起白霜是壞了嗎

生活 更新时间:2024-10-16 20:40:33

  1、如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關系的,是牛油,牛肉裡的脂肪高溫後形成的,用微波爐加熱一下,就沒有了,而且加熱過到30-50°的牛肉幹更好吃。

  2、牛肉幹放時間很長不排除變壞了,但是大多數變壞的牛肉幹都是有味道的,你可以從色澤和氣味上辨認一下。

  3、牛肉幹長白點,較大的可能性是有黴菌生長出來。而黴菌中的黃曲黴素是緻癌物質,進入人體後會使身體器官産生病變,對身體造成傷害,所以不要食入。

  4、腌制過的食物會因為鹽分的析出而在表面出現白色物質,但這與食物黴變是有區别的,也很容易分别。鹽分析出一般是在食物表面形成均勻的“白霜”,顔色為純白色;而黴變的食物表面分布的是大大小小的黴點,大小不一,位置也不均勻,顔色一般為灰白色。

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