1、對此相關營養專家表示:日常生活中,吃酸菜并不一定會引起癌症問題。
2、之所以有人說吃酸菜可能會緻癌,其實主要是由于一些傳統的酸菜都是需要通過壇子來腌制的,而在酸菜緻癌的這種說法中,壇子腌制的酸菜可能是導緻癌症出現的原因之一。
3、其實我們從科學的角度上來說,通過壇子腌制的酸菜緻癌的風險并不是很大,而最為需要大家注意的就是,如果你經常大量,每天都大量吃腌制的食物,那麼就極有可能;甚至還有一些酸菜本身并不是通過腌制的方式,而是通過泡制的方式制作而成。
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