1、至于受潮的鍋巴,我們可以把鍋巴放到微波爐裡,大火兩分鐘拿出來,涼了以後就會變脆。
2、如果沒有微波爐的話,用高壓鍋也可以的,放進高壓鍋,用文火焖幾分鐘,注意千萬不能用大火。
3、還可以灑點鹽水,味道會更佳。
4、可放置冰箱防潮,返潮後不松脆,可放冷凍櫃中一小時即變得幹脆。
5、注意買回來鍋巴開袋時要橫着開,不要把袋口扯壞了,一次吃不完後拿着袋口,轉兩圈一疊拿個夾子夾住,放一段就不會返潮了。
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