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蚌肉的副作用及禁忌

健康 更新时间:2024-11-13 07:49:12

  1、河蚌的副作用河蚌肉性寒,感冒風寒者忌食,脾胃虛寒之人忌食。

  2、河蚌肉性寒,平時腸胃功能不好,容易拉肚子的朋友們也要慎食了。

  3、蚌肉禁忌,忌食沒有煮熟燒透的蚌肉。這是因為:蚌的殼裡最容易攜帶細菌和泥沙,是藏污納垢的所在。因此,家庭在烹制時,應充分清洗幹淨,加熱以殺死病原微生物,防止感染疾病,為烹制的原則,所以,忌食沒有煮熟燒透的蚌肉。

  4、肝昏迷、急性腎炎、泌尿系結石等病患者忌多食蚌肉。這是因為:從飲食調理的角度講,肝昏迷、急性腎炎、泌尿系結石等疾病患者,在飲食方面,均應限制蛋白質的攝入,為養生的要點,若不忌口,蛋白質攝入過多,則會加重病情。食品營養學研究證明,蚌肉為高蛋白食物。所以,肝昏迷、急性腎炎、泌尿系結石等病患者忌多食蚌肉。

  5、慢性胃腸炎及消化不良患者忌多食蚌肉。這是因為:傳統中醫學認為,蚌肉性寒涼,具有易克伐脾胃等特點,影響消化吸收功能,慢性胃腸炎及消化不良的患者多食用,則會加重病情,傷害身體。所以,慢性胃腸炎及消化不良患者忌多食蚌肉。

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