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餐飲經營技巧

圖文 更新时间:2024-07-21 22:12:20

餐飲經營技巧?很多開餐廳的人都希望自己的餐廳生意好,天天顧客排隊來消費,當然也想賺錢,要讓餐廳旺起來3個基本方法,隻要把這3個做好,生意不會差,我來為大家科普一下關于餐飲經營技巧?以下内容希望對你有幫助!

餐飲經營技巧(想讓餐廳生意好)1

餐飲經營技巧

很多開餐廳的人都希望自己的餐廳生意好,天天顧客排隊來消費,當然也想賺錢,要讓餐廳旺起來3個基本方法,隻要把這3個做好,生意不會差!

第一,菜品一定是大衆消費的産品,覆蓋面越廣越好,而且産品的數量不能太多,但品質一定要高。品質高指的是在同等原材料要求下選擇有品質和新鮮的食材。有些菜品數量多的餐廳,不管餐廳的廚師技術再厲害,做出來的菜雖然不是最難吃,但是口味一定不會太好。

第二,價格不需要太低,但是性價比一定要高,高性價比不等于低價格,比如麥當勞的冰淇淋,價格雖然比路邊商鋪貴點,但是性價比是路邊商鋪無法比較的。

第三,出爐的菜品一定要穩定,不能過度依賴廚師手感,要做到統一标準和工藝。不能是張三做的和李四做的口味不一樣,早上有供應,晚上卻沒有,特别是連鎖品牌,各個門店的做的賣相和口味是一樣的,這是穩定的概念。

隻要做好以上3點,再做好常規推廣營銷,還有服務接待,餐廳一般2-3個月之後生意都會慢慢旺起來,附近顧客也會慢慢認可和接受你。

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