1、鹹菜切1.5厘米左右的段,姜切絲,蔥切末,豆腐切小塊,鹹菜不用洗,可以直接吃,鍋洗淨燒熱倒入适量油,放入蔥姜翻炒。
2、放入鹹菜翻炒均勻。
3、倒入2碗水多煮一會兒,把鹽分煮出來。
4、放入豆腐小火焖燒3分鐘。
5、放入蚝油調味即可,也可放雞精或味精,裝盤食用。
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