9月7日就要迎來今年秋季的第三個節氣了，這也是24節氣中第15個節氣了。

“白露”是一個反映自然界寒氣增長的重要節氣，到了白露節氣以後，早晚的溫差明顯增大了，就算是白天依然熱，但也隻是中午的時候熱一陣子，在早上和晚上還是非常涼快的。

也是因為早晚的溫差大了，地表的陰氣逐漸加重了，到了天亮的時候感受到寒氣就凝結為了露水，因此就叫它“白露”。

白露節氣的時候，正是大地萬物逐漸成熟的季節，很多的農作物都即将要迎來收獲，像北方地區的高粱、大豆和谷子成熟了，而棉花、玉米、水稻也快要收割了。同時還有越冬的小麥、油菜等作物也要開始準備播種了，所以到了白露節氣的時候農民是比較忙碌的。

當然了，一些秋冬季和來年春季要吃的蔬菜也要開始着手種植了，正所謂“處暑蘿蔔白露菜”，到了白露節氣的時候就很适合種植白菜了。你家的白菜種了嗎？還有哪些蔬菜也要種了呢？我們來看看吧！

這幾天筆者的家鄉，很多的村民就在忙碌着種植大蒜，雖然不如北方地區種的規模大，但是家家戶戶還是會種植一些，到了冬季和春季的時候就能吃蒜苗了。

其實在往年，立秋後不久就有人開始種植大蒜了，而今年因為已經有一個多月沒有下雨了，再加上這段時間一直氣溫高，所以種植的大蒜有點晚。

關于種大蒜，在農村有句老話“種蒜不出九，出九出獨頭”，就是說在9月份的時候最适合種植大蒜，太晚的話種出來的大蒜就容易是獨頭蒜。其實吧，在國内大部分地區白露節氣後是最适合種植大蒜的。

如果氣溫高，降雨稀少，則可以在播種以後用稻草覆蓋一下。當然了，既然大蒜能種植了，像大蔥、洋蔥、香蔥等蔬菜也能種植了。

大家不要以為這種蔬菜叫“上海青”，就隻是在上海周邊可以種植，近些年在我國的大江南北都有種植它。

上海青是小白菜的一種，它因為葉子少，莖幹肥厚且寬大，看起來很像是葫蘆瓢，因此也叫它“瓢兒白”。之前有個小夥子去非洲地區工作，在當地也種植了上海青，而且還把它種成了“萬年青”。

上海青是一種喜歡冷涼環境的植物，适宜在15-22℃的環境生長，尤其是在光照充足的情況下長勢良好，而且它在零下兩三度也能自然越冬，這個季節的上海青吃起來更美味，所以種植上海青一般都是在白露節氣後，适宜種植在壤土或砂質壤土，且排水、日照良好的環境。

到了冬季的時候，特别是春節期間芹菜可是家家戶戶餐桌上不可缺少的一種蔬菜，因為很多的菜肴都會用到它。尤其是在烹饪各種肉類的時候，芹菜既能去腥，又能提味，還能提升人的食欲。

芹菜也是一種耐陰涼，卻不耐熱的蔬菜，它在白露節氣後就可以播種了，這個季節種植的是秋茬芹菜。相比于春季種植的，秋茬芹菜吃起來口感更佳，營養成分也更高，而且采收期也要更長。

芹菜是可以直接撒播的，整理好苗床以後，就可以直接撒播了，然後覆蓋上薄薄的土層。但是需要注意，芹菜雖然對光照要求不嚴格，可是它的根系很淺，不耐幹旱，所以要盡量把它種植在疏松、通透性良好的中性土壤，且要注意勤澆水，這樣才長勢良好。

這也是筆者比較喜歡的一種蔬菜，每年都會在菜園子裡種植一些。之所以喜歡種植生菜，一來是它是百搭的一種蔬菜，在很多的食物中都可以加入。二來是它種植很簡單，這種蔬菜是最不需要用人操心的，種下去基本不需要人管理，也不會生病蟲害。

而生菜的種植就基本是在白露節氣以後，太早了溫度高不利于其生長，而太晚了的話溫度低出苗也會受到影響。生菜适宜在冷涼且濕潤的環境，所以最好是種植在全生育期都有充足水分供應的環境。

對于兒菜，估計有不少人比較陌生，特别是對于很多北方的朋友們來說，聽說的估計都很少，更别說吃過了。

其實兒菜是原産自我國的一種蔬菜，學名叫抱子芥，它是十字花科、芸薹屬二年生草本植物，适生在喜溫涼濕潤環境中。

兒菜的種植一般都是在白露節氣後，也就是在9月上旬，播種以後第二年1-3月份就能采收了。筆者還是挺喜歡吃兒菜的，用它炒肉味道很不錯。

我家的莴筍也是這幾天才開始種植的，因為一直都沒有下雨，沒有辦法隻好是澆水來種植。因為莴筍的種子發芽有點困難，特别是溫度高不利于它發芽，在播種前一般都要低溫催芽。

方法也不複雜，先把莴筍的種子放在冷水中浸泡六七個小時，然後用紗布包好，濕潤以後放在20-25℃處催芽，等到有七八成的種子露白了，就可以播種了。如果溫度較高，可以放在井中，或者是冰箱裡面。

像今年的雨水少，可以把苗床先用水澆濕透了，在撒播種子，之後覆蓋土壤，等到出苗以後在間苗，移栽。

同樣是在冬季和春季的時候最常見的一種葉子菜了，這種蔬菜長得很像莴筍，有些人以為它是莴筍的葉子，實際上油麥菜也叫油荬、香水生菜，它是菊科莴苣屬的一種一年生或二年生草本植物。

油麥菜适宜在10~25℃的環境下發芽和生長，并且喜歡在光照充足，土壤疏松的環境，所以種植油麥菜一般都是在白露節氣後，為了出苗整齊，在播前最好進行催芽處理。而且因為它的葉片大，根系又淺，對水分消耗大，所以适宜種植在潮濕的土壤，特别忌過于幹燥，對生長不利。

好了，關于白露節氣以後可以種植的葉子菜，筆者就給大家推薦這7種，它們都是較為容易種植的。如果你也想要種菜，就要抓緊時間了。各位朋友，你家裡現在種了哪些蔬菜呢？也可以評論區留言讨論！

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