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深圳普通抹茶粉配方

圖文更新时间:2024-09-27 16:10:21

自制菠菜粉

前幾天發了一篇紫薯粉做法，很多小夥伴指出，其實紫薯粉還有其它做法，做法一是不用蒸熟，直接切片晾幹研磨成粉，做法二是研磨成漿，取沉澱粉漿風幹成粉。所以不然咋說幫友們卧虎藏龍，都比我強多啦。

不過有高手就有萌新，也有很多人問阿濤，那除了紫薯粉，還有什麼做法呢？今天就給大家帶來菠菜粉做法，為了彌補上次紫薯粉遺憾，阿濤還用自制菠菜粉做了個戚風，大家可以看看效果如何喲。

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）1

材料

新鮮菠菜 600g（出粉40g）

做法

▼ 步驟1

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）2

先将去根洗淨的菠菜用沸水焯燙1分鐘，這一步可以分解草酸，避免結石。

▼ 步驟2

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）3

然後用廚房紙吸收掉多餘水分，這一步很重要，不然會導緻烘幹時間延長很多。

▼ 步驟3

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）4

把瀝幹的菠菜放在烤盤上，盡可能把葉子都分開，這樣更容易烘幹。

▼ 步驟4

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）5

送入烤箱，上下火80度，開熱風，大約2小時。如果烤箱沒有熱風，那就隻開上下火80度，沒有空氣流動，可能烘幹時間會略微延長一點。

▼ 步驟5

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）6

最終我們以狀态為準，菠菜一捏即碎的樣子就好了。

▼ 步驟6

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）7

把菠菜幹放入破壁機，點動破壁1分鐘，研磨成粉。

▼ 步驟7

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）8

最後過篩一遍，獲得40g菠菜粉。

▼ 步驟8

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）9

自制菠菜粉好不好，我們還得試試看，我做了個戚風，組織着色完全沒問題。

▼成品

深圳普通抹茶粉配方（自己做果蔬粉啊）10

菠菜粉就做好了！

小貼士

1、菠菜粉怎麼保存？

密封避光保存，有條件放一包幹燥劑可以保存半年。

2、做戚風用菠菜汁不香嗎？

菠菜粉一次做好，用起來就比較靈活，菠菜汁雖然好，但每次都要現榨，另外菠菜粉也不僅僅可以用來做戚風呀，做輔食什麼也很好。

3、這個方法還能把什麼蔬果做成粉？

原則上都可以，胡蘿蔔甜菜根等等，你還能想到啥？

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