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怎麼做槐花餅好吃又簡單
怎麼做槐花餅好吃又簡單
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更新时间:2024-05-15 17:56:02
怎麼做槐花餅好吃又簡單?,下面我們就來說一說關于怎麼做槐花餅好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼做槐花餅好吃又簡單
洋槐花解凍。(如果是花季,就選這種還未開放的洋槐花,新鮮的會更好吃;) 放在清水中淘洗數遍,将樹葉等雜質小心的撿去後控去多餘的水份; 瀝過水的洋槐花放在小盆裡,加适量的面粉、鹽、水; 攪拌成這樣的面糊。有點漿糊的感覺,槐花和面粉都黏在一起,但能明顯看出槐花多,面粉少。上面沒有給出具體的量,就是因為中式面點不需要對份量進行嚴格控制,有人喜歡花多點,有人喜歡面多點,根據自己的喜好來配料就好了; 揪出一塊,在手上團成一個圓形,按扁成餅; 平底鍋上火,燒熱,放适量的食用油,轉中小火; 把揪好的面團放在平底鍋裡; 因為餅特别的粘,放到平底鍋沾上油後就迅速翻個面,這個時候餅還比較厚,如果在第7步就按壓就會粘的鍋鏟上都是面糊,所以翻個面後,再用鍋鏟按壓,讓餅薄一些,這樣比較好熟,做的過程中可以多按一會兒; 翻面,繼續中小火,按壓煎熟; 直到槐花餅兩面煎黃,裡面也都熟了,就可以出鍋了。 外焦裡嫩,又透着濃濃的槐花香味的餅就可以出鍋了。 很久沒能吃到的洋槐花,這次托婆婆的福,居然可以在這大冷的天,吃到春天的味道。很滿足,等到來年洋槐花開,一定要讓老媽和婆婆都給摘點,保存着,這樣就可以多吃幾次解解饞了。 主食,二人世界,一人食,鍋具,不粘鍋,小吃,中國菜,家常菜,無水印,晚餐,
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