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餃子怎麼煮不會爛

美食 更新时间:2025-01-10 23:08:45

  1、在燒水之前,先在水裡加一點點的鹽,加大水的摩擦力,使餃子不會粘在一起。

  2、在餃子下鍋以後,先不要急着蓋上蓋子,而是用勺子隔一陣就輕輕攪動幾下再蓋上蓋子。攪動的時候要注意始終沿着同一個方向攪動,不要翻勺子。

  3、民間常說,煮餃子要開三回,說的是在煮餃子時,頭三次水煮開了之後,要向鍋裡倒入适量的涼水,使水停止沸騰。這樣反複三次以後,可以使餃子餡煮熟,同時又不會使餃子皮因為接觸開水而被煮破。

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