1、花蛤、小腸,姜片5g,雞粉。
2、将小腸外翻洗幹淨,花蛤提前放水裡讓其吐沙吐幹淨。
3、将幹淨的小腸用開水燙一下,至起變白色,用剪刀剪成5厘米左右的小段。
4、将花蛤放鍋底,放姜片,再放小腸,最後加入開水。
5、半個小時後,至湯為乳白色,加入少量鹽和雞精即可。
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